COLUMN

さつまいもと 満月のGHEE の炊き込みご飯

Mangetsuno Ghee

秋から冬にかけて、さつまいもに甘味がのって美味しい季節。

旬のさつまいもの自然な甘味を生かして、満月のGHEEと共に料理するのがこの時期の楽しみ。

「さつまいもと満月のGHEEの炊き込みご飯」は、お弁当にも美味しい人気メニューです。

さつまいもは皮付きのままお料理して、豊富なビタミンも食物繊維も丸ごと頂きましょう。

ひとつまみの岩塩と、たっぷりの 満月のGHEE を加えることで消化力をサポートし、お芋特有の胸焼けや過剰なガスの発生を抑えます。

ほんのり塩味が、ギーのコクとさつまいものとろける甘味を引き立ててる。

炊き立てに、 満月のGHEE をふっくらと混ぜて、コクをプラスするのがポイント◎ 

優しい香りの熱々ご飯をフーフーしながら頂きます。

心まで温かく満たされていく感覚は、まるでオージャスが高まっていくようで、自然と笑顔が溢れる大好きなご飯です。


材料2人前

  • 米 1合
  • 水 1合分
  • さつまいも 1/2本(皮付き、さいの目)
  • 塩 ふたつまみ位
  • 満月のGHEE 小さじ3
  • いりごま 少々


作り方

  1. さつまいもは良く洗い、皮付きのまま、さいの目に切る。
  2. 1. を満月のGHEE小さじ2で さっと炒める。
  3. お米と水と塩と、2. を一緒に炊飯器か鍋に入れて炊く。
  4. 仕上げに満月のGHEE小さじ1を入れ、さっくりと混ぜ、盛り付け、炒りごまを散す。

参考コラム:

身体作りの冬 〜 食事編

ゆったりしっとり潤う心と体



Photo: Haruna Oku

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